Formanem, kuchařem a chůvou by ďábel být nechtěl,
ale sviní ve mlýně, správcovým koněm
a panskou kuchařkou to ano.
(německé přísloví)

Stavební a požární záležitosti

Jedná se o fondy převážně v okresních archivech, obsahující spisy a plánovou dokumentaci po roce 1850. Najít je možné rovněž zprávy o požárech ve mlýnech. Dodnes ale najdeme řadu z nich na příslušných stavebních úřadech.