Staroměstský, Holzbecherův mlýn

Podle knihy Vodní mlýny v Čechách je první zmínka o náchodských mlýnech z r. 1432, kdy Baštín z Porostlé prodal bražecký mlýn. Staroměstský mlýn již také asi stál. Poskytoval služby a mlynářské výrobky především pro staroměstské, lipské a bražecké i náchodské sedláky a obyvatelstvo. Tehdy již byla u mlýna i pila. R. 1445 byla na Staroměstském mlýně uváděna mlynářka Běta, po níž je uveden r. 1446 mlynář Jan, který si najal farskou roli a platil za ni 3 kopy úroku. Ve starých dokladech se připomíná kolem r. 1500 Mrázek postřihovač. To dokazuje, že zde bývala i soukenická valcha.    

V r. 1574 koupil mlýn mlynář Tomáš Kmínek, ale není uvedeno, od koho. Ten zde byl až do své smrti do r. 1600. Vdova Markyta Kmínková prodala mlýn svému synovi Tobiáši Kmínkovi, řečenému Menšík,  za 400 kop míš. grošů. 

Po smrti Tobiáše Kmínka v r. 1631 mlýn koupil Jan Pytřinec, který mlýn v r. 1648 prodal mlynáři Martinu Šrůtkovi za 550 kop míšeňských grošů, tedy za 1353 zlatých. Jeho rod se zde udržel několik staletí.

1707, 1722 a 1779 mlýn vyhořel

1840 Ignác Prouza

1872 zakoupili Josef a Anna Holzbecherovi

syn Gabriel Holzbecher

Vedle mlýna vpravo stála jednopatrová zděná budova sušárny textilu.  Poněkud vlevo stála pilárna a před ní rozlehlý sklad prken, na jehož konci dnes stojí budovy Technických služeb. Před nynějším mlýnem na severovýchodě byl původně rybník, napájený ze Stříbrného potoka, který tekl z kopců na Klínku. Stav vody ale kolísal, proto byl vykopán umělý náhon od řeky Metuje ke mlýnu. Tehdy neregulovaná řeka Metuje vytvářela v místě časté záplavy, přičemž rybník býval také zatopen, později byl proto zasypán.   

Když starý mlýn v r. 1915 vyhořel, tehdejší majitel Gabriel Holzbecher jej přestavěl do dnešní podoby. Na mlýně je napsáno: Zde od pradávných dob mlýn býval, ježto české obilíčko mlíval. 

Pro pohon a výrobu elektrické energie zde byly instalovány 2 Francisovy turbíny. Mletí se provádělo na válcových stolicích.

V r. 1920 došlo k přístavbě pekárny. Peklo se zde do r. 1970.

1930 Josef Holzbecher

V r. 1946 byl mlýn znárodněn. 

V r. 1940 syn Josef přistavěl jižní část skladu se sýpkou, novou čistírnu a silo.

V r. 1946 byl mlýn modernizován instalací Kaplanovy turbíny o výku 120 HP.

V r. 1948 byl mlýn znárodněn.

začleněn do Východočeské mlýny n.p.

V r.1987 byl mlýn kompletně modernizován na plně automatizovaný žitný mlýn.

Nyní po restituci je majitelem ing. Josef Franěk-Náchodský mlýn a.s. Jako jediný mlýn v Náchodě je dosud v činnosti.

2018 společnost NUFRA a.s.