1857 soudní vodoprávní spor s mlynářem z Panského mlýna Jägrem ohledně zvýšení jezu, uzavřeno smírem a vyrovnáním
Mlýn o dvojím složení a stupárna bez větších změn vesele klapaly dále, ještě několikrát změnily majitele, až se jich 1.2 1860 ujal známý brodský obchodník a podnikatel Vojtěch Weidenhoffer (1826-1921) s manž. Vilemínou.
Vojtěch Weidenhoffer působil řadu let v městském zastupitelstvu, 1863 zvolen poslancem Zemského sněmu za Německý Brod.
V 60. letech 19. století mlýn i okolí získalo dispozici víceméně uzavřeného průmyslového závodu s průjezdným dvorem. Weidenhoffer podstatně zmodernizoval mlýn na strojní, zřídil novou stupárnu na výrobu kostní moučky a podnik rozšířil o škrobárnu. V 70. letech doplnil závod o výrobu sirupu.
V podniku zaměstnáno 164 osob.
V r. 1869 byl mlýn opatřen parním strojem, protože poměrně rozsáhlý podnik nemohl být závislý jen na vodní síle.
1872 vybudoval u mlýna továrnu na spodium
6.12.1889 1/2 Vojtěch a 1/2 Vilemína Weidenhofferová
Vojtěch Weidenhoffer působil také jako obecní zastupitel, radní a poslanec zemského sněmu.
Po jeho smrti podnik spravoval od 1.4.1895 prvorozený syn Viktor (1859-1916).
V roce 1892 byl mlýn již válcový parní. Ve mlýně byl zaměstnán správce František Jelínek, který mlýn prakticky také vedl. Mimo to tam pracovali ještě další dva mlynáři a dva pomahači.
V roce 1913 škrobárnu a mlýn prodal nově založené akciové společnosti AMYLON.