Mlýn založil v roce 1713 rychnovský rodák David Preissler přebudováním z původně zemědělské usedlosti. Proto k mlýnu patřily rozsáhlé pozemky. Mlýn se podle něj nazýval Davidmühle, později došlo ke zkomolení na Doftmühle. David Preissler je v zápisech farních matrik uváděn jako horní mlynář. Oženil se v roce 1704 s Rozálií Justovou, dcerou rychnovského mlynáře Hanse Justa. Zemřel 25. května 1750 v 77 letech. Ale již dříve, v roce 1743 převzal provoz mlýna jeho syn, také David, a provozoval jej až do své smrti 18. dubna 1781. Bylo mu 76 let. Další syn zakladatele mlýna postavil vedle v čp. 2 pekárnu, které se podle mlýna říkala Doftbäcken – Doftovo pekařství.
David Preissler mladší vlastnící mlýn v letech 1743 – 1781 . zastával v 60. letech 18. st v Rychnově úřad rychtáře. Oženil se s Marií Elisabethou, měli spolu syna Ignaze Augustina, který převzal v roce 1781 po otci mlýn a vlastnil ho až do roku 1820. Zemřel 24. února 1820 ve věku 64 let. Dalším v řadě rodu byl Vinzenz Preissler, syn předešlého, mlýn vlastnil v letech 1820 až 1842.
V období 1842 až 1850 mlýn pronajímali.