Mlýn o dvou složeních s pilou vystavěný vrchností pod Němčickým rybníkem koupil roku 1694 mlynář Pavel Žitko za 200 kop. Zavdal 50 kop a ostatní peníze měl platit po 5 kopách, k tomu každý rok za melivo po 8 kopách do důchodu, k obci Němčický po 1 kopě.
K mlýnu patřilo: „…1 kolo vodní dobrý, 2 paleční kola dobrý, 1 dobrej řídel, 6 běhounů a 6 spodků, 2 vřetena, 8 zděří na kladnici, 4čepy a 2 pánvičky k vřetenu, 2 kypřice a 2 voškrty, 2 špice, 2 hemrlice…“ „Při pile 1 starý vodní kolo, 1 paleční potřebovaný, 1 pila, 2 třemeny, 1 šroub, 3 klamry, 4 zděře na řídeli, 3 čepy, 6 zděří na pastorky, 1 klika, 1 vrchlice ukovaná, 1 klíč k natahování, 1 kolečko šyrbené“. Pavel Žitko zemřel někdy v roce 1711/1712 a mlýn předala jeho žena Alžběta synu Janovi. Jan zaplatil otcovi dluhy ve výši 100 kop a zbylých sto kop z hodnoty mlýna měl rozdělit mezi svých šest sourozenců.
Jan Žitko mlynařil v Němčicích pouhé čtyři roky. Již roku 1716 se k vdově Anně po nebožtíkovi Janovi přiženil Jiřík Lana. Podle dalších zápisů se dá předpokládat, že se ujímal mlýna jen na určitou dobu, přesně do dospělosti syna Jana Žitky.
Jan Žitka mladší koupil mlýn od svého otčíma roku 1730 za 200 kop. Zavdati měl 10 kop Jiřímu Lánovy, 30 kop mateři Anně a sobě 60 kop. Bratru Josefovi zaplatil Jan 16 kop za ustoupenou. Mlynář Jan Žitka hospodařil na němčickém mlýně úctyhodných čtyřicet let.
Roku 1771 koupil mlýn o dvojím složením s pilou za 200 kop od svého otce Jan Žitka. Zavdávek 100 kop patří „…Janovi kupujícímu, Kateřině Sedláčkový do Kornic, Maryaně Abrahamový do Tržku, Jakubovi synu do kasy a Heleně Jettmarový do Hrušový. Ostatní gruntovní peníze po 5 kopách ročně dle knih zámeckých…“.
1839 Mikuláš Hanuš
