Dobrá mouka má také otruby.
(švédské přísloví)

Kukuřičný mlýn Konkordia Mrzkovice

Kukuřičný mlýn Konkordia Mrzkovice
34
Mrzkovice
Světlá nad Sázavou
58291
Havlíčkův Brod
Světlá nad Sázavou
49° 39' 23.0'', 15° 22' 23.8''
Mlýn bez vodního motoru, který mele
Podnik založil v roce 1935 Josef Kolář z Malého Mlýnku u Kochánova jako ovesnou vločkárnu, vybavenou špičkovou technologií na evropské úrovni. Po znárodnění v roce 1949 a zejména po požáru 1975 však podnik začal upadat, takže obnova ovesného programu byla po roce 1990 již nad síly restituentů - další generaci rodu Kolářů, takže se rozhodli přeměnit objekty na kukuřičný mlýn. Mlýn je postupně vybavován moderním zařízením.
100 m jižně od železniční zastávky Mrzkovice
Sázava
přístupný po domluvě

Obecná historie:

v letech 1921–1922 u zastávky v Mrzkovicích postavil Josef Kolář výrobnu ovesných vloček čp. 53, vedle vločkárny Daubkových mlýnů v Brněnci (postavené téměř současně) až do roku 1976 jedinou v republice. Loupaný oves do ní ze mlýna dopravoval po úzkokolejné dráze, která překonávala Sázavu po dřevěném mostě. Ve výrobě vloček rodina Kovářů pokračovala i po roce 1938, kdy byla nucena předlužené provozy a pozemky v Kochánově prodat ve vyrovnávacím řízení. Zakoupilo je Rolnické družstvo skladištní a výrobní pro okresy Ledeč nad Sázavou a Dolní Kralovice, kterému byly roku 1941 úředně zastaveny. Po znárodnění zde prodejní podnik Textil Pardubice zřídil skladiště. Od roku 1995 nejsou stavby využívány, budova hrázděné mlýnice s pilou čp. 21 se dochovala zcela autenticky, sušárna a škrobárna po pozdějších přestavbách. Vločkárnu v Mrzkovicích Kovářovi v letech 1937–1938 doplnili přístavbou vlastní loupárny ovsa, která nahradila původní v Malém mlýnku. Znárodněna byla roku 1949, v březnu 1974 částečně vyhořela a n. p. Mlýny v pražských Holešovicích ji obnovil jako běžný pšeničný mlýn, doplněný sily typu Štolfa. Byl restituován rodinou Kovářů, která v něm od roku 1999 semílá kukuřičnou mouku a vyrábí extrudované křupky.


Historie mlýna obsahuje událost z období:

1935 Josef Kolář z Malého Mlýnku u Kochánova vybudoval v Mrzkovicích závod na výrobu ovesných vloček. Podnik byl zařízen na evropské úrovni.

Události
  • První písemná zmínka o existenci vodního díla
  • Vznik mlynářské živnosti

1949 vločkárna znárodněna, nadále se do ní minimálně investuje

1975 vločkárna vyhořela

Události
  • Zaznamenání katastrofy (požár, povodeň, zranění, úmrtí, aj.)

1990 objekt restituován 6. generaci rodu Kolářů, obnova výroby vloček by však byla příliš náročná

1998 spuštěn kukuřičný mlýn

Celé východní křídlo objektu (ocelová sila, dílna, garáž) bylo postaveno v roce 2006. Stopy po požáru hlavní výrobní budovy ovesné vločkárny v roce 1975 jsou dosud patrné. Vyhořelá budova je staticky v pořádku a má ideální stavební dispozici mlýna při splnění všech současných požadavků provozní hygieny. Zajištění budovy patřilo mezi první práce po vydání restituce a v současné době v ní probíhají přípravné práce pro spuštění nové linky kukuřičného mlýna, který bude vyhovovat standardům IFS a BRC.

Certifikace ISO 22000 v roce 2008 si mimo změn v technologii a organizaci práce vyžádala také venkovní úpravy staveb a vydláždění dvora.

V roce 2011 byla kapacita ocelových sil navýšena na 600 tun kukuřičného zrna.

Před spuštěním dvousměnného provozu byla rekonstruována administrativní budova a sociální zařízení pro zaměstnance.

Následovalo zadláždění dalších nezpevněných ploch v areálu a oprava všech střech.

Extrudery a balička přispěly k rozšíření sortimentu o křupky, instantní výrobky a drobné balení  výrobků. Dřevěné elevátory byly nahrazeny ocelovými, podlahy skladů v prvním nadzemním podlaží dostávají nový moderní povrch.

Po instalaci linky mikromlýna na mletí dalších bezlepkových surovin mlýn dodává na trh také mouky z rýže, čiroku, jáhel a pohanky.

 

Příjmení mlynářů působících na mlýně:

Kolář

Historie mlýna také obsahuje:

1935 Josef Kolář

Mlýn je vyobrazen na:

Předměty spojené s osobou mlynáře a provozu:

    dochován bez větších přestaveb
    03 2019
      průmyslový areál
      elektrický či parní mlýn
      mlýnice bez obytné budovy
      • moderní 1920 – 1945
      • 1945 – současnost
      zděná
      vícepodlažní
      • epigrafické památky (nápisy, datování aj.)
        • existující umělecké složení
        Mlýn plně vybaven k mletí kukuřice.
        Žádná položka není vyplněna
          Žádná položka není vyplněna
          Typelektrický motor
          StavDochovaný
          Výrobce
          PopisElektrický mlýn
          Typelektrický motor
          StavDochovaný
          Výrobce
          PopisElektrický mlýn
          Historické technologické prvky
            AutorLukáš Beran
            NázevMlýn, pila a vločkárna Josefa Kováře
            Další upřesněníIndustriální topografie
            Odkazhttp://www.industrialnitopografie.cz/karta.php?zaznam=V016094
            Datum citace internetového zdroje03 2025
            AutorLukáš Beran
            NázevMlýn, pila a vločkárna Josefa Kováře
            Další upřesněníIndustriální topografie
            Odkazhttp://www.industrialnitopografie.cz/karta.php?zaznam=V016094
            Datum citace internetového zdroje03 2025

            Žádná položka není vyplněna

            Základní obrázky

            Historické fotografie a pohlednice

            Současné fotografie - exteriér

            Současné fotografie - exteriér - detaily stavebních prvků

            Současné fotografie - interiér

            Současné fotografie - technologické vybavení

            Vytvořeno

            2.4.2019 12:23 uživatelem doxa (Jan Škoda)

            Majitel nemovitosti

            Není vyplněn

            Spoluautoři

            Uživatel Poslední změna
            Rudolf (Rudolf Šimek) 4.4.2019 21:24